Назначение:

оборудование предназначено для непрерывной (поточной) обжарки во фритюре ядра ореха, семечек, сои и т. д. Комплект состоит из загрузчика сырья, самой фритюрницы, системы фильтрации с циркуляционным насосом для фритюра и  шкафа управления.  Фритюрница представляет собой ванну, в которой расположен конвейер с сеткой из нерж. стали. Ванна заполняется фритюром. Нагрев фритюра обеспечивается внешним маслогрейным котлом ( в комплект не входит). Циркуляционный насос обеспечивает круговорот фритюра в системе.  Загрузчик — это небольшой конвейер с сеткой из нер. стали, приемным бункером  с заслонкой, регулирующей подачу. Сырье загрузчиком подается  в фритюрницу на конвейер, где и происходит обжаривание. Регулируя скорость движения ленты — регулируем время обжарки сырья. Для чистки фритюрницы предусмотрен подъемный механизм, позволяющий поднять основной конвейер из ванны.

Технические характеристики:

Материал исполнения:

 рама и стойки подъемника — черный металлопрокат, полимерная покраска,

части, контактирующие с продуктом — нерж. сталь AISI 304(08Х18Н10 по ГОСТу);

Мощность системы : 2 кВт, 380 в ;

Длина ванны:  5 000 мм;

Ширина ванны: 1250 мм

Тип сетки конвейера: Сетка сборная двойная транспортерная ТИП-4 (концы  сварные), нерж. сталь 12Х18Н10Т, для транспортировки мелкой продукции;

Ширина сетки: 1000 мм;

Скорость движения сетки: 0-6 мм/сек, плавная (мин. время обжарки 10 мин.);

Объем фритюра в ванне: 800 л;

Объем загрузочного бункера: 340 л;

Производительность по сырью: до 200 кг/час (зависит от мощности маслогрейного котла);

Максимальная рабочая температура: 195° С

Ориентировочные габаритные размеры (ДхШхВ): 6000 х 1900 х 2850;

Вес: 550 кг